Espuma de patata con Sifón
Una de las primeras recetas que pensé en hacer cuando me regalaron el sifón fue espuma de patata. Es muy rápida de hacer y sirve para acompañar casi cualquier plato como unas tiernas carrilleras de tenera. Ingredientes para hacer espuma de patata con un Sifón: 2 patatas de tamaño medio (300gr aprox) 200ml nata para cocinar …