Cocina con productos de proximidad. Paso a paso, foto a foto
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Como sabéis me he aficionado a preparar la pasta fresca en casa, esta de espinacas es de las que mas me gusta. En esta ocasión he acompañado la pasta fresca con una salsa de gambas frescas que le da un toque de cremosidad que hace que esté buenísima, además aprovecharemos también las cáscaras de las …
Lo que muchas veces en España llamamos carbonara no es realmente una salsa carbonara Italiana, ya que la original salsa carbonara no lleva nata. Por eso en esta ocasión os traigo la receta de tallarines a la carbonara «española» con su nata y bacon 🙂 Ingredientes para hacer tallarines a la carbonara española, con nata: 250gr …
Aprovechando que compré una calabaza bastante grande sólo para mi he realizado diferentes elaboraciones, entre ellas estos macarrones con salsa de calabaza que puede ser una forma diferente para comer esta verdura en aquellas personas o niños que les suele costar comerla. Ingredientes : 50gr cebolla 150gr macarrones o espirales 100ml leche 50gr queso rallado 150gr …
Una forma diferente de comer calabacín es cortándolo en forma de espaguetis, seguro que así muchos peques, o no tan peques, que les cuesta comer la verdura lo comerán sin problema. Yo lo corto con una máquina que tengo especial para cortar verdura en diferentes formas pero ya lo venden cortado en muchos supermercados. En …
Qué os parece para comer esta rica Fideua de marisco, muy fácil de hacer Ingredientes para hacer fideuá de marisco (2 raciones grandes): 120gr cebolla (aproximadamente media) 70gr de pimiento rojo (aproximadamente un cuarto) 70gr de pimiento verde (aproximadamente un cuarto) 200gr de chipirones, calamares o pota limpia 12 gambas 1 cucharadita tomate triturado (opcional) 420gr …
Hoy os traigo otra versión de la pasta fresca, en este caso incorporando Espinacas para dar a la pasta el color verde. Es una forma diferente de incorporar la verdura a nuestra dieta. Ingredientes para hacer pasta fresca espinacas (2 personas): 220gr harina 2 huevos medianos 60gr espinacas frescas Pasos para elaborar con Thermomix: Cortamos los tallos …
Esta receta es muy fácil y rápida de elaborar, por lo que es perfecta para días que no tienes mucho tiempo y quieres conseguir energía para el resto del día. Ingredientes para hacer tallarines al ajillo con atún (2 personas): 200 gr de tallarines 1 lata de atún 3 ajos Aceite de oliva Pasos: Lo primero …
La pasta es una de mis recetas favoritas porque puedes acompañarla con multitud de ingredientes que siempre quedará deliciosa. En esta ocasión os voy a enseñar a como hacer unos espaguetis negros de pasta fresca, con gulas al ajillo. También podéis comprar la pasta para cocerla pero si tenéis oportunidad de hacerla siempre os quedará …
La pasta es uno de los platos que me gustan por eso siempre que tengo tiempo prefiero hacerla fresca. Aunque la elaboración en si no lleva mucho tiempo con la thermomix, hay que respetar los tiempos de reposo y secado y eso hace que necesitemos mas tiempo que para una pasta comprada. Se puede hacer …
Siempre que voy al Ginos uno de los platos que mas me gusta son los «Linguini Paglia e Fieno» que son espaguetis al huevo y espaguetis verdes con una salsa fina y jamón York. Por eso aquí os traigo mi versión de estos espaguetis. Ingredientes para 2 personas: Para los espaguetis al huevo: 100gr harina y …