Cocina con productos de proximidad. Paso a paso, foto a foto
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La Salsa Pesto es una salsa que se prepara muy fácilmente y se realiza fundamentalmente con albahaca fresca. A mi me gusta sobre todo para acompañar pasta ya sean unos espaguetis o pasta fresca. Y otro uso que también suelo darla es para ensaladas, añadiendo un poquito mas de aceite de oliva. También puedes usarla …
Lo que muchas veces en España llamamos carbonara no es realmente una salsa carbonara Italiana, ya que la original salsa carbonara no lleva nata. Por eso en esta ocasión os traigo la receta de tallarines a la carbonara «española» con su nata y bacon 🙂 Ingredientes para hacer tallarines a la carbonara española, con nata: 250gr …
Hoy para cenar Piadine tipo a los del Ginos. Su elaboración es sencilla, se hace con unas tortitas de trigo rellenas de bechamel con bacon principalmente. A continuación te indico los ingredientes Ingredientes: 3 tortitas 30gr aceite 30gr harina 30gr cebolla 40gr champiñones 60gr bacon en taquitos 2 tranchetes 170ml leche entera Salsa mostaza miel …
Ahora que nos toca estar estos días en casa teníamos antojo de comer unas pencas rellenas. No las suelo hacer con mucha frecuencia ya que lleva bastante tiempo hacerlas y son laboriosas, pero ya que teníamos tiempo aprovechamos. Las pencas, para los que quizá no lo sepáis es la parte blanca de la acelga, el …
Hay diferentes tipos de levadura y muchas veces se tiende a confundir una con otra y no todas sirven para lo mismo, por eso quiero hacer un pequeño resumen para que puedas tener claro para que se usa cada una: 1. Levadura QUÍMICA o Polvos de Hornear Esta es la de la típica caja de …
Hoy tenía ganas para cenar de una pizza barbacoa casera pero de esas que la masa es tipo pan gordito, no de las de masa fina. Para hacerla usé la receta de masa de pizza pero en lugar de estirarla en 3 porciones utilicé toda la masa sobre la bandeja del horno y quedó así de …
Un caldo de pollo o fondo blanco es uno de mis básicos, sirve no solo para hacer una rica sopa sino para muchas otras elaboraciones como cremas en las que añadimos este caldo para dar más sabor sin necesidad de añadir pastillas compradas de concentrado. La preparación es muy sencilla, lo único que necesitas es …
Como ya os he contado en alguna otra ocasión en Navidad me gusta hacer un regalo echo por mi a mis familiares y en las navidades pasadas elegí regalar Mermelada de Piña y Mango y Gominolas Caseras. Tenéis que probarlo, no se tarda mucho y la diferencia con la mermelada industrial es enorme. Además se …
El otro día compré Panko, que es como pan rallado pero mas grueso y hace que los empanados queden mas crujientes. Como quería probar cuanto antes como quedaba se me ocurrió hacer estos Wrap de pollo 🙂 Ingredientes para hacer 2 Wrap: 2 Tortitas. Yo suelo usar las que venden específicas de Wrap o de Durum …