Cocina con productos de proximidad. Paso a paso, foto a foto
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Esta vez las croquetas me apetecía hacerlas con queso de cabra que tenía en el frigorífico y para darle un poco de contraste y que no resulte demasiado pesado el queso, añadí cebolla caramelizada casera. Si no tienes cebolla caramelizada puedes hacerla en muy pocos pasos o usar comprada. Ingredientes para hacer croquetas de queso de …
Hoy toca hacer sushi en casa, siempre pensé que era algo muy complicado y que no sería capaz de hacer pero siguiendo las proporciones y los pasos es tan sencillo como hacer unos macarrones con tomate. Al tipo de sushi que voy a preparar hoy se le llama también Maki y es el más sencillo …
Como es tradición en mi casa las croquetas de atún no pueden faltar, suelo hacer bastante cantidad así siempre tengo congeladas. El atún es de latapor lo que siempre tengo ingredientes para hacer estas croquetas. Es un plato muy socorrido cuando viene alguien inesperado a cenar o para llevar a una merienda con amigos. A …
Una quiché es una tarta salada de origen francés. Tiene una base de masa quebrada y su relleno común es huevos, queso y nata, y a esto podemos acompañarle con bacon para hacer un Quiché Lorraine o con verduras para hacer el Quiché de verduras que hoy te enseño por aquí. Si alguna verdura no …
Hoy para cenar Piadine tipo a los del Ginos. Su elaboración es sencilla, se hace con unas tortitas de trigo rellenas de bechamel con bacon principalmente. A continuación te indico los ingredientes Ingredientes: 3 tortitas 30gr aceite 30gr harina 30gr cebolla 40gr champiñones 60gr bacon en taquitos 2 tranchetes 170ml leche entera Salsa mostaza miel …
Una forma diferente de preparar entrantes para una celebración son estas cucharitas que podemos rellenar de una gran variedad de sabores. Estas que hoy os voy a enseñar son de Zanahoria y Anchoas, son de las más fáciles de elaborar ya que el relleno se puede hacer en pocos minutos, incluso podemos congelarlo para tenerlo …
Hoy os traigo la primera receta de especificaciones que probé y que para empezar puede ser una receta sencilla, esferificación de queso. Seguro que estarás pensando ahora que esto de las especificaciones es solo para cocineros profesionales pero no, es una técnica que además de vistosa y rica es muy fácil de preparar y no …
El hojaldre es un ingrediente que me gusta mucho, es como la pasta que con casi cualquier cosa está estupendo. El otro día tenía una masa de hojaldre comprada y con algunos ingredientes más que tenía por el frigorífico hice esta trenza tipo pizza, es muy fácil de hacer y en poco tiempo tienes una …