Cocina con productos de proximidad. Paso a paso, foto a foto
Explorar la categoría
Hoy toca hacer sushi en casa, siempre pensé que era algo muy complicado y que no sería capaz de hacer pero siguiendo las proporciones y los pasos es tan sencillo como hacer unos macarrones con tomate. Al tipo de sushi que voy a preparar hoy se le llama también Maki y es el más sencillo …
Es escuchar «bechamel» y siento que es un plato que me va a gustar mucho, da igual croquetas, mejillones rellenos «tigres», una lasaña, un plato gratinado con bechamel… ¿tú también tienes esa sensación? Pero no siempre es aconsejable comerla por las calorías que tiene. Por eso investigando por qué podía sustituirla en algunas elaboraciones descubrí …
El gazpacho es un de esas recetas tradicionales que en cada casa añaden un poquito de allá o un poquito de acá como diría mi gueli. Yo hoy os traigo la receta que se ha elaborado toda la vida en mi casa y a mí es la que mas me gusta. Es ideal sobre todo …
El salmorejo es una crema fría que a mí me gusta comer sobre todo en verano con el calorcito. Además se prepara en pocos minutos. La receta del salmorejo viene de la zona de Andalucía dónde son unos expertos en hacer cremas frías como el salmorejo, gazpacho, ajo blanco… El principal ingrediente son los tomates, …
¿Te apetece una crema de calabaza? a mi las cremas es un plato que me gusta mucho, suelo hacer en cantidad y siempre tengo alguna congelada para llevar al trabajo los días que no tengo tiempo de preparar otra cosa. Ingredientes para hacer crema de calabaza 500gr calabaza 1 patata mediana (unos 200gr) 1 puerro (aprox …
Como parece que os gustó el salteado de Pak Choi del otro día hoy os traigo otro salteado de Pak Choi, en esta ocasión con espárragos trigueros y he aprovechado unos recortes de pimiento naranja de hacer los Pimientos rellenos de atún y espárragos. Ingredientes 1 Pak Choi 6 espárragos trigueros Recortes pimiento naranja 1/2 …
He cogido el gusto a comer las verduras cortándolas como si fueran espaguetis o espirales. Por eso hoy os traigo estas espirales de calabacín y zanahoria, con setas y salsa pesto Ingredientes (2 personas): 1 calabacín (aprox 450gr) 1 zanahoria (aprox 80gr) 1/2 cebolla (aprox 100gr) 80gr setas Piñones 80gr Salsa Pesto Pasos: Cortamos la …
Hace tiempo que había comprado los ingredientes para hacer Noodles pero nunca sacaba el rato para experimentar a ver como quedaban mejor pero por fin os dejo aquí esta receta de Noodles con verduras, muy sana y rápida de hacer 😉 Ingredientes : 40gr Calabacín 40gr Zanahoria 40gr Cebolla morada 70gr Setas 70gr Noodles 15gr Cacahuetes …
Cómo me gusta el pisto de verduras, hay varias formas de hacerlo, en algunas se incluyen mas o menos cantidad pero yo os traigo la que a mí a mas me gusta y con la que empecé hace ya muchos años a comer verdura que creía que no me gustaba Ingredientes: 1 Cebolla 1 Pimiento …
Ahora comienza la época de los espárragos blanco. Yo suelo comprar los de Tudela y están buenísimos. A veces compro espárragos enteros, otras veces sólo puntas y otras, como esta que podéis ver en las fotos, es un poco mezcla. El espárrago blanco es un producto que no engorda nada, es muy rico en fibra y …