Hace tiempo que había comprado los ingredientes para hacer Noodles pero nunca sacaba el rato para experimentar a ver como quedaban mejor pero por fin os dejo aquí esta receta de Noodles con verduras, muy sana y rápida de hacer 😉
Ingredientes :
- 40gr Calabacín
- 40gr Zanahoria
- 40gr Cebolla morada
- 70gr Setas
- 70gr Noodles
- 15gr Cacahuetes (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo blanco y negro
Pasos:
- Picamos la cebolla en juliana y la zanahoria y calabacín en tiras finas. Yo me he ayudado con una mandolina pero con paciencia puedes hacerlo con un cuchillo.
- Echamos la cucharada de aceite en una sartén o wok, y vamos echando las verduras y las setas troceadas. Dejamos para el final el calabacín porque sino quedará demasiado pasado.
- Mientras en agua hirviendo cocemos los noodles durante unos 4min (ver las indicaciones del paquete). Escurrimos y reservamos.
- Cuando ya está la verdura al dente añadimos los cacahuetes (opcional), las 4 cucharadas de soja y 1 de aceite de sésamo
- Añadimos los noodels y cocinamos todo junto.
- Servimos y decoramos con semillas de sésamo blanco y negro por encima
Consejos y trucos
- Si no se quiere utilizar mucho aceite, si ves que la verdura se empieza a pegar puedes añadir un poquito de agua.
- Puedes añadirle taquitos de pollo para hacer un plato más completo
Herramientas
- Este es el cortador que he utilizado para las verduras:
Resumen
Título receta
Noodles con verduras
Autor
Recetas Glow
Publicado el
Tiempo preparación
Tiempo cocinado
Tiempo Total
