Cocina con productos de proximidad. Paso a paso, foto a foto
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Es escuchar «bechamel» y siento que es un plato que me va a gustar mucho, da igual croquetas, mejillones rellenos «tigres», una lasaña, un plato gratinado con bechamel… ¿tú también tienes esa sensación? Pero no siempre es aconsejable comerla por las calorías que tiene. Por eso investigando por qué podía sustituirla en algunas elaboraciones descubrí …
Para alinear algunas ensaladas me gusta preparar Vinagre de fresas, es muy fácil de hacer y le da un toque diferente. Además no se tarda nada en preparar y sorprenderás a tus invitados 🙂 Ingredientes para hacer vinagre de fresa 150gr fresas (unas 8uds) 50gr de vinagre 15 gr de azúcar (2 cucharadas) Pasos: Limpiamos y …
La cebolla caramelizada es habitual encontrarla en los supermercados pero yo prefiero hacerla en casa que no se tarda mucho y la puede guardar en botes al baño maría para cuando la necesites. Además es una forma diferente de comer cebolla conservando todas sus propiedades. Ingredientes 2 cebollas grandes 3 cucharadas de azúcar moreno o …
El polvo de cecina es muy fácil de elaborar y le da un toque especial a tus platos, con ello puedes conseguir que una simple ensalada o crema de verduras luzca mucho más. No se tarda nada en preparar y aguanta varios días. Si no tienes cecina también puedes elaborar polvo de jamón ibérico o …
Ahora que es época de setas es buen momento para hacer Salsa de Setas ya que suelen estar a buen precio. El resto del año también podemos hacerla pero no siempre encontramos todas las variedades. Ingredientes para hacer la salsa de setas 200gr setas de la variedad que más os guste 70gr cebolleta 30gr aceite 2 …