Cocina con productos de proximidad. Paso a paso, foto a foto
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Ahora que estamos en verano las ensaladas son muy socorridas para comer o para cenar. En esta ocasión he preparado una ensalada con toques calientes para hacer una ensalada templada con gulas, me gusta el contraste de frío y calor para las ensaladas. Como ingrediente principal lleva las gulas y el queso de burrata fresco …
Me he aficionado a las ensaladas de mozarrella, hoy he realizado una variación respecto a la ensalada Caprese añadiendo también atún para generar un poco de contraste y también está muy rica Ingredientes Tomates de ensalada Albahaca fresca Mozarrella fresca Atún en aceite AOVE (Aceite de Oliva Virgen) Para preparar la ensalada simplemente tenemos que …
La Ensalada Caprese es una ensalada típica de Italia, originaria de la Isla de Capri. Es muy rápida y sencilla de elaborar, todos los ingredientes se echan en fresco y así conservan también todas sus propiedades Ingredientes para hacer la típica Ensalada Caprese Tomates de ensalada, a mi el que mas me gusta es el Raf …
Ahora que hay buenas fresas en la tienda me gusta mucho preparar esta ensalada de frutos rojos alineada con vinagre de fresas casero Ingredientes para hacer ensalada de frutos rojos Canónigos Champiñones frescos cortadas en láminas finas Granada Fresa cortada en rodajas Piña natural Vinagre de fresas Consejos y trucos Yo la piña suelo pasarla por …
Para alinear algunas ensaladas me gusta preparar Vinagre de fresas, es muy fácil de hacer y le da un toque diferente. Además no se tarda nada en preparar y sorprenderás a tus invitados 🙂 Ingredientes para hacer vinagre de fresa 150gr fresas (unas 8uds) 50gr de vinagre 15 gr de azúcar (2 cucharadas) Pasos: Limpiamos y …
Otra idea de receta con queso de burrata que ya os he contado que tanto me gusta. Es un queso italiano, de sabor suave, cuyo interior es muy cremoso. Aprovechando que ahora es época de espárragos trigueros he realizado esta ensalada templada de burrata con espárragos trigueros a la plancha, tomate en rodajas a la …
Hace poco visité Quesería Zucca de mi pueblo y vi como se hacía de primera mano el Queso de Burrata, es un proceso totalmente manual y cuando la probé no tenía nada que ver con el queso de burrata que había comido otras veces de Supermercado. Tiene poco tiempo de consumo al ser fresco pero …