Cocina con productos de proximidad. Paso a paso, foto a foto
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Esta vez las croquetas me apetecía hacerlas con queso de cabra que tenía en el frigorífico y para darle un poco de contraste y que no resulte demasiado pesado el queso, añadí cebolla caramelizada casera. Si no tienes cebolla caramelizada puedes hacerla en muy pocos pasos o usar comprada. Ingredientes para hacer croquetas de queso de …
Otra forma más de comer la calabaza además de crema, macarrones o en pizza como os he enseñado en otras entradas, es haciendo estos palitos de calabaza. Se hacen en el horno, se pueden hacer para sustituir las patatas fritas ya que estos palitos al no estar fritos son mucho mas saludables y evitamos así …
Tenemos muchas variedades de pimientos pero el pimiento rojo asado es uno de mis favoritos como acompañamiento de muchos platos, sobre todo una rica carne o para una ensalada en verano. La temporada de estos pimientos suele ser en verano por lo que ahí aprovecho a comprarlos a buen precio y hacerlos asados para todo …
Como es tradición en mi casa las croquetas de atún no pueden faltar, suelo hacer bastante cantidad así siempre tengo congeladas. El atún es de latapor lo que siempre tengo ingredientes para hacer estas croquetas. Es un plato muy socorrido cuando viene alguien inesperado a cenar o para llevar a una merienda con amigos. A …
Los que ya me conocéis sabéis que uno de mis platos favoritos son las croquetas, por eso fue de las primeras recetas que empecé a elaborar y no paro hasta dar con las cantidades exactas de cada receta de croquetas para que queden cremosas pero se puedan envolver bien. Hoy os dejo la receta de …
El guacamole es una salsa que no puede faltar en una comida mexicana, además es muy fácil y rápido de preparar para una cena con amigos. Existen muchas recetas para hacerlo, yo tras probar muchas de ellas os traigo la que mas me ha gustado pero puedes variar las cantidades a tu gusto. El principal …
El Bacalao Dorado o Bacalhau à brás es una receta típica de Portugal que a mi me gusta mucho. El ingrediente principal es bacalao desalado y también lleva huevos y patatas paja principalmente. En ocasiones también se añaden aceitunas negras y perejil. El secreto para que quede en su punto es hacer las patatas pajas el día antes …
El jamón y el queso son dos ingredientes que me encanta utilizar, a veces parezco una niña pequeña pero son ingredientes que no pueden faltar en mi frigorífico. Como el hojaldre también me gusta mucho pues en esta ocasión elaboré estas rápidas palmeritas de jamón y queso que podéis hacer con los peques de la …
Os enseño esta receta sencilla para acompañar nuestras cenas. Está realizado con queso de oveja de Quesería Zucca, una quesería artesana que hay de Arrabal de Portillo (Valladolid) Para hacerlo es muy sencillo, ponemos el queso en una fuente de barro, ponemos encima el bacon y lo metemos al horno a 180º hasta que vemos …
La cebolla caramelizada es habitual encontrarla en los supermercados pero yo prefiero hacerla en casa que no se tarda mucho y la puede guardar en botes al baño maría para cuando la necesites. Además es una forma diferente de comer cebolla conservando todas sus propiedades. Ingredientes 2 cebollas grandes 3 cucharadas de azúcar moreno o …