Cocina con productos de proximidad. Paso a paso, foto a foto
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Los que ya me conocéis sabéis que uno de mis platos favoritos son las croquetas, por eso fue de las primeras recetas que empecé a elaborar y no paro hasta dar con las cantidades exactas de cada receta de croquetas para que queden cremosas pero se puedan envolver bien. Hoy os dejo la receta de …
Como sabéis me he aficionado a preparar la pasta fresca en casa, esta de espinacas es de las que mas me gusta. En esta ocasión he acompañado la pasta fresca con una salsa de gambas frescas que le da un toque de cremosidad que hace que esté buenísima, además aprovecharemos también las cáscaras de las …
Para compensar los excesos a mi me gusta hacer este rico caldo desengrasante. Puede tomarse solo o con unos fideos si lo queremos como primer plato. Ingredientes para hacer caldo desengrasante: 200gr apio 60gr espinacas 100gr cebolla (un cuarto de cebolla) 150gr berza 1 zanahoria 1 ajo 3 hojas de lechuga 1 hueso blanco (opcional) 1/2 …