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Ensalada templada de gulas
ENSALADAS

Ensalada templada de gulas

Ahora que estamos en verano las ensaladas son muy socorridas para comer o para cenar. En esta ocasión he preparado una ensalada con toques calientes para hacer una ensalada templada con gulas, me gusta el contraste de frío y calor para las ensaladas. Como ingrediente principal lleva las gulas y el queso de burrata fresco …

ensalada burrata templada
ENSALADAS

Ensalada templada de burrata

Otra idea de receta con queso de burrata que ya os he contado que tanto me gusta. Es un queso italiano, de sabor suave, cuyo interior es muy cremoso. Aprovechando que ahora es época de espárragos trigueros he realizado esta ensalada templada de burrata con espárragos trigueros a la plancha, tomate en rodajas a la …

ensalada burrata fresca
ENSALADAS

Ensalada de Burrata fresca

Hace poco visité Quesería Zucca de mi pueblo y vi como se hacía de primera mano el Queso de Burrata, es un proceso totalmente manual y cuando la probé no tenía nada que ver con el queso de burrata que había comido otras veces de Supermercado. Tiene poco tiempo de consumo al ser fresco pero …