Dulce

Gominolas con batido fresa natural

Ahora que tenemos ya fresas en la frutería he preparado estas gominolas caseras con batido de fresa natural

Ingredientes para Gominolas caseras

  • 1 sobre de gelatina de fresa (85gr)
  • 1 sobres de gelatina neutra en polvo (tipo Royal)
  • 150gr de leche
  • 50gr de fresas
  • 100gr de azúcar (opcional)
  • Aceite para el molde

Pasos para la elaboración de gominolas caseras con Thermomix:

  1. Verter en el vaso la leche, las fresas, el azúcar. Programamos 5minutos, velocidad 5
  2. Bajamos los restos y añadimos la gelatina neutra. Programamos 5minutos, 100º, velocidad 2
  3. Añadir gelatina de fresa y programar 10segundos, velocidad 3 para que se mezcle todo bien.
  4. Pasado este tiempo programar 5minutos, 100º, velocidad 2.
  5. Engrasamos con un poco de aceite los moldes que vamos a utilizar para que se desmolden bien las gominas. Yo suelo utilizar aceite de oliva y lo echo con un pulverizador pero se puede usar también de girasol.
  6. Echamos el líquido en los moldes y dejamos reposar de 10 a 12horas en el frigorífico.
  7. Desmoldamos.
  8. Opcionalmente podemos pasarlas por Azúcar Glass para que no se peguen entre ellas.
  9. Guardar en un recipiente cerrado para evitar que se sequen.

Consejos y trucos

  • El azúcar se puede suprimir o echar menos cantidad si se desea. Cuanto menos azúcar menos aguantarán
  • Aguantan bien unos 5días, luego empiezan a secarse y el sabor va perdiendo.
  • Yo utilicé moldes de silicona que compré en Amazon, os dejo enlace a los míos pero cualquiera de este tipo os servirán.

Moldes

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