Tenía piña y fresas muy maduras en el frigorífico y antes de que se pusieran malas para aprovecharlas hice esta mermelada de piña y fresa. Como el resto de mermeladas es muy sencilla de hacer con la Thermomix
Además Podéis aprovechar cuando la fruta está más económica para hacer mermelada y conservar para resto del año.
Ingredientes :
- 800 gr de Piña limpia (aprox una piña entera)
- 200gr de Fresas maduras
- 400gr de Azúcar
- Zumo de 1/2 limón
Pasos para hacer la mermelada en la Thermomix:
- Primero limpiamos bien la piña. Es recomendable utilizar piezas que estén bien maduras.
- Ponemos la piña y la fresa junto al azúcar y el zumo de medio limón en el vaso
- Programamos 30minutos, Varoma, Velocidad 1
- Dejamos reposar 5minutos
- Trituramos en velocidad progresiva 1- 6. Si os gusta muy triturada podéis poner hasta velocidad 10.
- Meter en botes de cristal, tapar mientras está caliente y colocar hacia abajo para que ellos solos hagan el vacío y poder conservarlo.
Consejos y trucos
- Se puede guardar en tarros al baño maría y aguanta muchos meses.
- En muchas recetas encontraréis que se echa la misma cantidad de azúcar que de fruta pero si la fruta está madura a mí me resulta demasiado dulce y no es necesario tanto azúcar.
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Resumen
Título receta
Mermelada de piña y fresa
Autor
Recetas Glow
Publicado el
Tiempo Total
Pues realmente la mermelada salió deliciosa. Tal cual. Fue una sorpresa total, nunca se me había ocurrido mezclar piña y fresas. Y qué decir de la facilidad de hacerlo en la Thermomix pero eso sí, tuve que quitarle buena cantidad de líquido cuando empezó a hervir, porque se rebalsaba, luego de lo cual siguió normal. Feliz con la receta!