Cocina con productos de proximidad. Paso a paso, foto a foto
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¿Te apetece una crema de calabaza? a mi las cremas es un plato que me gusta mucho, suelo hacer en cantidad y siempre tengo alguna congelada para llevar al trabajo los días que no tengo tiempo de preparar otra cosa. Ingredientes para hacer crema de calabaza 500gr calabaza 1 patata mediana (unos 200gr) 1 puerro (aprox …
La Vichyssoise o Vichisua como algunos la llaman, es de origen Francés y es una crema fría de puerro echa a base de la parte blanca del puerro, patata, cebolla o cebolleta y nata. Yo para aligerar un poco la añado leche en lugar de todo nata. Se suele tomar fría pero he de reconoceros …
Una de las primeras recetas que pensé en hacer cuando me regalaron el sifón fue espuma de patata. Es muy rápida de hacer y sirve para acompañar casi cualquier plato como unas tiernas carrilleras de tenera. Ingredientes para hacer espuma de patata con un Sifón: 2 patatas de tamaño medio (300gr aprox) 200ml nata para cocinar …
Una receta rápida para días que queremos comer verdura y no tenemos mucho tiempo, alubias con patatas cocidas, acompañado de mahonesa. Igredientes para 2 personas: 400gr alubias verdes frescas 1 patata grande Pasos: Preparamos las alubias frescas. Si quieres ver los pasos accede aquí Pelamos y cortamos las patatas en trozos de tamaño similar Ponemos en …