limpiar alubias verdes frescas
Técnicas de Cocina VERDURAS

Cómo limpiar alubias verdes

Hasta hace poco siempre qué comía alubias verdes eran de bote o congeladas. Pensaba que el sabor con las frescas era similar y para qué molestarme en limpiarlas. Esto lo pensaba hasta que un día había oferta de alubias frescas y me animé a probarlas, y ya os digo que mientras las encuentre frescas van a ser siempre mi primera opción, ni congeladas ni de bote, se nota mucho la diferencia y limpiarlas tampoco me llevó mucho tiempo.

Para limpiar las alubias simplemente hay que seguir estos pasos:

  1. Lavarlas para quitar si hay algo de tierra
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  2. Cortar las puntas de ambos lados
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  3. Con pelador de patatas quitamos los bordes para que no tengan las típicas hebras que hacen que sean mas ásperas
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  4. Cortamos en trozos
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  5. Y ya las tendríamos listas para cocinar. Yo suelo hacerlas con la Olla Perfect que en 3 minutos están listas 🙂

Una forma rápida de cocinarlas es con una patata cocida y salsa de mahonesa o tomate casero.

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Limpiar alubias verdes
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