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Risotto trigueros
ARROZ

Risotto trigueros y setas

El risotto es uno de mis arroces favoritos, además puedes añadir casi cualquier ingrediente que si lo hace con mimo siempre quedará muy rico. En esta ocasión yo lo he preparado con espárragos trigueros de Tudela de Duero y unas setas. Ingredientes para hacer risotto trigueros 180 gr arroz especial risotto (Arborio o Carnoroli) 1 cebolleta …

Salsa

Salsa de setas

Ahora que es época de setas es buen momento para hacer Salsa de Setas ya que suelen estar a buen precio. El resto del año también podemos hacerla pero no siempre encontramos todas las variedades. Ingredientes para hacer la salsa de setas 200gr setas de la variedad que más os guste 70gr cebolleta 30gr aceite 2 …